Questi dolcetti sono una rivisitazione delle rose del deserto, al posto dell’uvetta ci sono i mirtilli rossi e invece dei corn flakes il riso soffiato. Sono buonissimi, veloci da fare, fragranti all’interno e croccanti all’esterno.
Quando li faccio spariscono velocemente. Io li ho preparati sia con il cioccolato bianco che con i mirtilli. Preparateli anche voi e poi ditemi quelli che vi sono piaciuti di più.
Attendo i vostri commenti.
Buon appetito!
Ingredienti:
- 120 g di burro a temperatura ambiente
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 155 di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 3 cucchiai di mirtilli rossi o di cioccolato bianco
- Riso soffiato
Mettere il burro morbido in una ciotola assieme allo zucchero e montatelo leggermente con un cucchiaio, aggiungere l’uovo, la farina setacciata con il lievito e il mirtillo rosso o il cioccolato bianco.
Con l’aiuto di un cucchiaino prendere un po’ di impasto e passarlo nel riso soffiato in modo da ricoprirlo cercando di dare una forma sferica.
Disporre i biscotti su una placca rivestita di carta da forno e cuocerli in forno caldo a 170° per circa 15 minuti. Devono rimanere leggermente dorati.
Chiara di Cucina e Sapori La scuola di Cucina della Valpolicella
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