Frittelle di riso
E' carnevale, tempo di frittelle, galani. sossole. bomboloni, graffe, castagnole. Ogni regione,città ha i suoi dolci legati alla tradizione. A me piacciono tantissimo le frittelle di riso, le adoro.Oggi è giovedì grasso e come da tradizione è conseitudine prepare e soprattutto mangiare le frittelle. Buon gioevedì grasso a tutti!
Frittelle di riso
1 litro di latte
200 g di riso
scorza di 1 limone intera
40 g di burro sciolto
2 uova
80 g di zucchero semolato
200/250 g di farina ( ...
Biscotti con mirtilli rossi e riso soffiato
Questi dolcetti sono una rivisitazione delle rose del deserto, al posto dell’uvetta ci sono i mirtilli rossi e invece dei corn flakes il riso soffiato. Sono buonissimi, veloci da fare, fragranti all’interno e croccanti all’esterno.
Quando li faccio spariscono velocemente. Io li ho preparati sia con il cioccolato bianco che con i mirtilli. Preparateli anche voi e poi ditemi quelli che vi sono piaciuti di più.
Attendo i vostri commenti.
Buon appetito!
Ingredienti:
120 g di ...
Sfere Piuma Lievitate
Gli impasti mi sono sempre piaciuti fin da piccola.
Oggi mentre sistemavo le ricette per i prossimi corsi di cucina in programma mi è venuta voglia di rifare queste nuvole di pasta brioche ideali per una gustosa e salutare merenda o colazione. Si possono congelare e quando si ha voglia di qualcosa di sfizioso basta toglierle dal congelatore, farle scongelare e riscaldarle leggermente.
Buon appetito.
Lievitino
50 g di farina 00
5 g di zucchero semolato
10 gr di lievito di ...
Gnocchi di malga
Ogni estate mi reco in Lessinia per degustare un buon piatto di gnocchi di malga e trascorrere una giornata in mezzo alla natura.
Quest’estate però, non sono riuscita ad andarci e così li ho preparati io. Il risultato mi ha soddisfatto anche se mangiarli all’aria aperta in una malga nel mezzo di prati verdi è un’altra cosa!
Ricetta tipica della Lessinia dove gli ingredienti principali che danno sapore ad un piatto povero sono il burro rigorosamente di montagna o meglio ancora di ...
