Scorzette di arancia candita

Scorzette d’arancia candita

Periodo di agrumi e di arance, scegliete quelle naturali non trattate per preparare queste scorzette deliziose.

Tagliare a striscioline le bucce d’arancia non trattata, metterle in una casseruola con un dell’ acqua che le ricopra e farle bollire per 2 minuti, ripetete l’operazione per altre 2 volte. Pesare le bucce e mettere in una casseruola tanto zucchero e acqua quanto il peso delle bucce d’arancia.
Fare cuocere le bucce fino alla completa asciugatura dello sciroppo, mettere le bucce ad asciugare. Si possono passare nello zucchero semolato o immergere nel cioccolato fuso e poi fatte asciugare.