Seadas
Chi non è mai stato in Sardegna e non ha mai assaggiato una seada?
Mi piacciono tantissimo questi dolci, una pasta friabile che racchiude un formaggio saporito al sentore di limone reso dolce dal miele. Pensate di essere seduti su un terrazzo, vista mare e come fine pasto gustare una seada immersi nella macchia mediterranea dove il profumo del mirto e del rosmarino vi accarezzano.
Io non tornerei più a casa!
Ingredienti per le Seadas o Sebadas
300 g di farina 00
200 di semola ...
Spaghetti alla bottarga di muggine
Ho acquistato la bottarga di muggine in Sardegna durante le mie vacanze estive ed appena tornata a casa ho preparato gli spaghetti alla bottarga. Un piatto semplice, veloce ma saporito e prezioso.
Ingredienti
Spaghetti 400 g
Bottarga di muggine intera
1 spicchio di aglio
Olio extravergine di oliva 5/6 cucchiai
In una pentola mettere a bollire l’acqua per gli spaghetti. Nel frattempo grattugiare una quantità abbondante di bottarga e pelare uno spicchio di aglio.
In una ...
Gnocchi di malga
Ogni estate mi reco in Lessinia per degustare un buon piatto di gnocchi di malga e trascorrere una giornata in mezzo alla natura.
Quest’estate però, non sono riuscita ad andarci e così li ho preparati io. Il risultato mi ha soddisfatto anche se mangiarli all’aria aperta in una malga nel mezzo di prati verdi è un’altra cosa!
Ricetta tipica della Lessinia dove gli ingredienti principali che danno sapore ad un piatto povero sono il burro rigorosamente di montagna o meglio ancora di ...
